在住宅户型设计中，客餐厅代表着整体产品的外在品质，而厨房是承包着一家人的柴米油盐、一日三餐，影响着全家人的生活质量与幸福感，最能彰显居家内里生活质量，同时厨房也是作为房企全装 修交付的重点空间之一，最能体现其精装修模块的创新升级。厨房分类模式复杂，根据其开放形式可分为封闭式厨房、半开放式厨房以及开放式厨房，根据厨房布局又可分为I型厨房、U型厨房及L型厨房。本文我们将重点聚焦在目前市面上的住宅产品的厨房开放形式、功能规划、收纳整理以及人性化细节等方面的变化，总结房企对厨房空间的优化设计方向。

  根据同策2023年对客户产品敏感性调研可得知目前中式+岛台的半开放式厨房慢慢的变成了现代主流形式。按照每个客户深访结果反馈，在厨房设计上，存储空间、厨电品牌及种类、操作空间尺度成为客户主要关注点，其中刚需小户型（100㎡左右）客户更为关注厨房的空间尺度、存储空间大小以及细小空间利用度。

  每当谈及厨房设计，是选择开放式还是封闭式成了多数人纠结的关键，在僵持不下之际，一种中和两方优势的设计半开放式厨房设计慢慢的出现，成为时下新宠。慢慢的变多的房企如万科、绿城、金地等开始做半开放式厨房，利用局部做隔断，在某些特定的程度上阻隔了中式爆炒油烟，并且保持各空间相通，视野和沟通不受阻碍，宽敞舒适，增强了客餐厅与厨房的交互性让客餐厅的人能看到厨房正在忙碌的人，在厨房做饭的妻子也能看到在客厅玩耍的孩子。

  开发商多采用2-3联轨道移门用作隔断打造半开放式厨房，例如金地西郊悦章通过移门及三联移窗打造开放式可视厨房，在视觉上扩大餐客厅通透感，为这两处空间引入更多自然光，同时增加厨房与客餐厅的互动性。龙湖虹桥青云阙107㎡户型，采用两道三联移门打造半开放式厨房，移门打开即为半开放式厨房，打开视野，扩大空间尺度，在使用厨房时，可关闭移门隔离厨房油烟。

  半开式厨房除了在加强互动性、增加空间尺度感方面存在较强优势，目前市面上半开放式厨房对冰箱位置的创新、收纳的整理以及人性化细节的设计亦有出彩之处。

  冰箱位置的摆放现代生活中人们对冰箱的需求飙升，双开门大冰箱已经成了时髦的中小户型标配。过去的冰箱宽度通常在65cm左右，而现在已经增加到了 80 甚至 100cm 以上，如果放在厨房里会让厨房显得拥挤，而且角落储物空间的柜门也会受限制不好打开，冰箱所在侧的玻璃移门因冰箱固定而不能打开使用，使得厨房出入口空间减小。若冰箱单独摆放在客餐厅中则显得突兀。创新型分户S墙的设计则巧妙解决这一问题，在玄关处设置分户S墙，利用凹凸的墙面，将厨房冰箱外移，实现厨房空间扩容。

  S墙的设计，不仅让冰箱有了自己的特别位置，还让整个屋子看起来更“完整”，而且，考虑到现代家庭的生活小习惯及冰箱的使用特点，“冰箱出逃”也在某些特定的程度上避免了客餐厅动线与厨房动线的交叉，在餐厅或客厅时想喝饮料吃零食了也能方便拿取，不需要跑到厨房去。虽然“冰箱出逃”延长了厨房烹饪流线，但半开放式厨房的特点在某些特定的程度上削弱了此项弱点。

  目前上海新房市场上万科、金地、绿城等开发商最新产品均有分户S墙设计，例如万科理想之地的103㎡3房2厅2卫户型，利用S墙设计使得冰箱外移，扩大了厨房使用空间，厨房可由原来的L型变换为U型布局，扩大操作台面，让洗切烹炒装盘，全部一气呵成！

  收纳对于小户型产品来说是至关重要，是精装房中客户除装修质量外最为关心的模块之一，如果储存空间不足，会导致生活环境杂乱。厨房收纳设计锅碗瓢盆及各类调料罐等种类较为复杂，同时近年来随着厨房小家电的流行、中西厨结合的烹饪方式的升级使得厨房的收纳需求大幅度提升。因此房企也在不断打磨更高能、更科学的厨房收纳体系。

  细节岛台处理，增加项目品质：岛台作为连接厨房和餐厅的重要部分，不仅能优化厨房动线，其也是厨房收纳的重要组成部分。比如龙湖虹桥青云阙107㎡3房2厅2卫户型中的岛台（可加配）在收纳层面做足细节。岛台朝向厨房的一侧通过柜体分割打造不同大小的储物空间，可以将很多类型的厨房用品所需收纳在一起。

  做细橱柜收纳：橱柜收纳是厨房收纳最重要组成部分，对空间的高效灵活利用是精装重要的考量之一。上部吊柜设计，满足收纳的同时，将抽烟机巧妙地隐蔽起来，让空间视觉更加完整。地柜除了设计常规储藏格、拉篮以外，更特别细心地设计了嵌套式的大小双抽屉，上面的小抽屉专门收纳小物件，下面的大抽屉用来收纳锅具。不放过任何一个可利用收纳空间。

  万科中铁建朗拾花语项目86㎡样板间为边套，北侧飘窗打造了厨房的操作台面，并且将飘窗抬高做了下柜，增加了厨房实际使用面积。厨房最大化地利用上柜和下柜，并且做了多个隔断，收纳系统较丰富。小户型家装中，收纳式隔断柜是经常用到的重要方法，在有限的面积空间内实现有效的功能分区。此外，橱柜空间里面，柜门的收纳往往会被忽视。该项目在厨房水槽柜门上也做了小型的收纳框，比如摆放垃圾袋、各种小工具、清洁用品等。

  在绿城留香园105㎡样板间，厨房下方的收纳柜自带双层置物架，可收纳更多厨具锅碗。下柜可以向外倾倒，再二段抽拉，不再需要把整个柜子打开，内置标配的收纳架方便拿取炒勺、汤勺、打蛋器等厨具，对日常生活便利性有着无形提升。

  充分利用边角扩容收纳空间：厨房空间具有很多缝隙，这些缝隙大多数非常容易被遗忘，可放置一个夹缝置物架“见缝插针”。如龙湖虹桥青云阙107㎡样板间，厨房在冰箱一侧添置了夹缝收纳柜，巧妙地利用了厨房的夹缝空间，可作为酒水饮料、咖啡豆、零食等收纳，不再让任何一寸空间浪费，有效解决狭窄拥挤的空间的杂乱问题。此外，该夹缝收纳柜与冰箱颜色相同，不使用的时候可直接推进去，形成一个隐形的效果，整体整洁美观。

  厨房空间中还有诸多人性化、科技化的设计，不仅为日常生活提供便利，还能凸显开发商的品质和精巧用心。

  上滑吊轨折叠门：厨房设置了吊轨推拉门，利用上轨滑动，底部无轨道，在安全和维护程度方面，吊轨推拉门更占优势。吊轨推拉门仅有上轨道，地面能保持干凈利落。而传统的地轨推拉门有着突出的轨道，不仅老人、小孩走路容易被绊倒，平时还需注意清洁轨道灰尘，相对较难维护。

  金地嘉峯汇项目为上滑轨三折+两折玻璃移门，门片是平行移动，不占用空间。入墙式的推拉门通常会将门套嵌入吊顶，而门片则收合于墙内或柜内，能完全开启，留出最大面积的出入口。不仅看起来更开阔，无门套的视觉效果也让空间简洁利落，颜值更高。采用三个轨道，拉起一扇门片，就能三片一起动，相对省力方便。

  智能插座：目前，精装样板间厨房、餐厅出现安装智能插座的现象，如轨道插座、隐藏式升降插座。传统插座必须要在装修阶段提前规划，不能自由更改数量和位置，使用限制很大。智能插座解 决了插线板拖线的问题，家居环境变得整洁，取电变得自由，还可以支持无线充电。外观一般为深色，能做到“隐形”效果。

  目前半开放式厨房慢慢的变成了市场主流方向，可开放可封闭的灵活厨房设计成为年轻人青睐的厨房形式，当代购房者更看重厨房与客餐厅的互动与联系。开放式厨房产品创新升级设计大多数表现在、创新S墙、收纳整理及细节处理等方面。

  分户S墙慢慢的变成了多个开发商的创新设计点，利用S墙使得厨房使用空间扩容，同时利用玄关柜使得房屋内部空间方正、整洁。同时厨房收纳及人性化细节处理也成为开发商做足品质的体现，嵌套式的大小双橱柜、分品类分细节打造橱柜分隔、上轨道滑门、智能插座等产品细节创新有助于提升项目整体品质，为项目加分。

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